闪客 新知识 2025-05-09 17:24:47 90 0 原因是近来国际市场咖啡豆期货交易价格持续走低，严重影响了哥伦比亚咖啡种植者的收益。
哥伦比亚是世界上主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。不过近来，国际市场咖啡豆期货交易价格持续走低，严重影响了哥伦比亚咖啡种植者的收益。
市场分析认为，持续低价是因为产量供大于求引起的。哥伦比亚咖啡生产者联盟公布的数据显示，由于许多咖啡庄园入不敷出，在过去一年半的时间里，哥伦比亚咖啡种植面积持续缩减近4万公顷，超过2万户咖啡农为了生计，不得不放弃种植咖啡。
哥伦比亚咖啡长期依赖出口，因此，为了保护咖啡产业，减小国际市场对咖啡价格的影响，哥伦比亚有关机构在研究脱离国际期货交易体系，采用自主定价的交易模式。
可可树生长在南北纬20°的狭长地带内，可可豆的种类、产地和特点都各不相同，
⑴ 克里奥罗（criollo），可可中的佳品，香味独特，但产量稀少，相当于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，仅占全球产量的5%;主要生长在委内瑞拉、加勒比海、马达加斯加、爪哇等地。
⑵ 佛拉斯特罗(forastero)，产量最高，约占全球产量的80%，气味辛辣，苦且酸，相当于咖啡豆中的罗拔斯塔（robusta）, 主要用于生产普通的大众化巧克力；西非所产的可可豆就属于此种，在马来西亚、印尼、巴西等地也有大量种植。这种豆子需要剧烈的焙炒来弥补风味的不足，正是这个原因使大部分黑巧克力带有一种焦香味。
⑶ 特立尼达（trinitario），上述两种的杂交品种，因开发于特立尼达岛而得名，结合了前两种可可豆的优势，产量约占15%，产地分布同克里奥罗，与克里奥罗一样被视为可可中的珍品，用于生产优质巧克力，因为，只有这两种豆子才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。
非洲可可豆约占世界可可豆总产量的65%，大部分被美国以期货的形式买断，但是非洲可可豆绝大部分是佛拉斯特罗，只能用于生产普通大众化的巧克力；而欧洲的优质巧克力生产商，会选用优质可可种植园里面所产的最好的豆子，有的甚至还有自己的农场，如法国著名巧克力生产商VALRHONA
豆A和豆B有不同的含义和用途，具体区别如下：
1. 咖啡豆中的阿拉比卡和罗布斯塔：阿拉比卡豆气味香浓、馥郁细腻、酸味宜人、质感顺滑，较少苦涩味，很温和，受到绝大多数人的喜欢；而罗布斯塔豆的味道浓郁，比较苦，酸味不明显，风格鲜明[1]。
2. 期货市场中的豆一和豆二：期货豆一和豆二分别是黄大豆1号和黄大豆2号，这两种期货合约的区别在于黄大豆2号合约定位于榨油用大豆，而黄大豆1号合约则涵盖了美国等地的大豆[3]。
3. 卫龙亲嘴豆皮中的豆A、豆B、豆C：豆A、豆B、豆C的存在是为了给消费者“其他产品”的概念。无论是豆A、豆B还是豆C，它们的评级结果都和“其他产品”差不多，最少不会比“其他产品”差[4]。
综上所述，豆A和豆B在不同的领域和语境中有不同的含义和用途。具体区别需要根据具体情境来确定。
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